L’Hub Sociale di Fasano, in collaborazione con Apulia Libera Università, lancia per l’autunno un’assoluta novità dedicata ai professionisti della ristorazione: un’opportunità concreta per trasformare gli anni di lavoro passati sul campo in un diploma professionale riconosciuto.
Il settore della ristorazione è da sempre uno dei motori trainanti dell’economia locale, sorretto quotidianamente da professionisti che hanno appreso l’arte culinaria attraverso anni di pratica, dedizione e innumerevoli sacrifici tra i fornelli. Spesso, però, questo immenso bagaglio di competenze pratiche non è accompagnato da un riconoscimento formale. Tale mancanza può trasformarsi nel tempo in un limite invisibile, bloccando scatti di carriera, l’accesso a nuove certezze contrattuali o il sogno di avviare finalmente una propria attività imprenditoriale. Riconoscere il valore dell’esperienza significa, dunque, restituire dignità e nuove opportunità a chi ha costruito la propria professionalità con le mani e con il sudore.
Per rispondere a questa esigenza del mercato, arriva una grande novità sul territorio. L’House of Excellence di Fasano, presidio vitale del circuito Gruppo Fortis, promuove il nuovo progetto “Qualifica la tua professione”, un percorso organizzato in sinergia con Apulia Libera Università. In questo contesto, l’Hub Sociale non agisce come ente erogatore, ma come vero e proprio “ponte” strategico e facilitatore per i lavoratori del settore, orientandoli verso la possibilità di validare ufficialmente il proprio sapere pratico ed evitando che talenti già esperti debbano ripartire da zero per ottenere il fatidico “pezzo di carta”.
Il nuovo percorso guarda in modo specifico a chi opera in cucina da anni, ne conosce a menadito i ritmi e le materie prime, ma necessita di una qualifica formale per fare un definitivo salto di qualità. La partenza dell’iniziativa, fissata tra i mesi di settembre e ottobre, rappresenta una scelta strategica e la finestra temporale ideale, in particolar modo per i lavoratori stagionali.
Con l’allentarsi dei ritmi frenetici tipici della stagione estiva, i mesi autunnali diventano l’occasione perfetta per trasformare i periodi di minore intensità lavorativa in un investimento sul proprio futuro. Il sistema promosso dall’Hub è stato studiato per essere estremamente flessibile e compatibile con le esigenze di chi lavora: attraverso un’attenta analisi del curriculum e dell’esperienza pregressa in fase di iscrizione, possono infatti essere riconosciute fino a 300 ore di competenze già acquisite, abbattendo drasticamente i tempi e gli sforzi per il conseguimento del titolo.
L’impegno nel promuovere questa novità riflette in pieno la visione del Gruppo Fortis: concepire le sedi territoriali come veri e propri acceleratori di opportunità e non come semplici aule. Valorizzare il singolo professionista, orientandolo verso la certificazione del proprio talento, significa elevare in modo tangibile la qualità dell’intera offerta enogastronomica e generare un impatto positivo che si traduce in maggiore stabilità lavorativa per tutto il comparto.
Le iscrizioni sono ufficialmente aperte e, considerata l’alta affluenza di richieste già registrata, il termine ultimo per aderire è fissato al 31 agosto, così da consentire il regolare avvio della prima classe. Scegliere di partecipare a questo primo ciclo rappresenta un’opportunità preziosa: la classe di lancio è infatti sostenuta da condizioni agevolate, un’iniziativa pensata appositamente per incoraggiare e supportare i professionisti pronti a investire da subito nella propria crescita.
I colloqui di orientamento per le sessioni in partenza tra settembre e ottobre sono già attivi. Per maggiori informazioni, per richiedere una prima valutazione del proprio curriculum e per scoprire come aderire al nuovo percorso promosso dalla struttura, è possibile rivolgersi direttamente alla segreteria della sede House of Excellence di Fasano