La sede di Lecce dell’Accademia Italiana Chef, in collaborazione con il Gruppo FORTIS, prosegue il proprio impegno nelle attività di orientamento rivolte ai giovani del territorio.
Nei giorni scorsi, l’Accademia ha incontrato studenti, docenti e dirigenti scolastici degli Istituti Professionali con indirizzo Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera di Lecce, Brindisi, Santa Cesarea, Poggiardo e Vitigliano, con l’obiettivo di presentare nuove opportunità di crescita formativa e professionale dedicate ai neodiplomati.
Al centro degli incontri, il progetto Bootcamp per neodiplomati, nato in collaborazione con il Gruppo FORTIS e con il patrocinio del Comune di Lecce. L’iniziativa nasce con l’obiettivo di favorire la valorizzazione della cultura culinaria salentina, offrendo ai giovani diplomati del territorio un’occasione per approfondire le tradizioni locali prima dell’ingresso nel mondo universitario o lavorativo.
Il Bootcamp si propone come un’esperienza formativa e culturale, pensata per accompagnare i ragazzi in una fase di passaggio importante del loro percorso. Attraverso il contatto con la cucina, le radici gastronomiche e il patrimonio identitario del Salento, i partecipanti potranno immergersi nelle tradizioni del territorio e diventare custodi attivi della sua storia.
L’attività si inserisce nella visione del circuito Gruppo FORTIS, che riconosce le proprie sedi come hub sociali della collettività: spazi orientati alla crescita del singolo, della comunità e del territorio nel suo insieme.
In questa prospettiva, la sede di Lecce dell’Accademia Italiana Chef rappresenta un presidio territoriale attivo, capace di creare connessioni tra scuola, formazione, cultura e opportunità concrete. Il dialogo con gli istituti scolastici conferma il ruolo delle sedi del circuito come luoghi di prossimità, aperti alla comunità e impegnati nella costruzione di percorsi capaci di generare valore sul territorio.