Il corso di cucina è un percorso di formazione, orientamento e pratica esperienziale con dimostrazioni ed esercitazioni individuali che mira a fornire conoscenze ed abilità tecnico professionali per inserirsi nel settore della ristorazione nella figura professionale in ingresso di aiuto cuoco sino a giungere a ruoli e responsabilità più importanti.

Dalla base della conoscenza in cucina, alla conoscenza e scelta dei prodotti passando per i tagli e le preparazioni di base, sino ad arrivare alla realizzazione di menù completi. Il percorso formativo prevede il rilascio dell’attestato di qualifica professionale in doppia lingua riconosciuto giuridicamente e spendibile in tutta la Comunità Europea, che viene erogato in collaborazione con le associazioni di settore più rappresentative a livello nazionale ed internazionale, con formatori ed esperti di settore qualificati e con esperienza didattica oltre che professionale ultradecennale.

Nei partner tecnici si inseriscono anche fornitori di eccellenza nella distribuzione di materie prime che rispettano oltre alla qualità il principio della sostenibilità e della tutela del territorio.  Il percorso è adatto a tutti coloro che hanno sempre perseguito un sogno e che intendono farlo con il supporto e l’organizzazione del Gruppo FORTIS, delle sue sedi e dei suoi partner.